जीवनशैली

खाना र दिमागको सम्बन्ध कस्ताे ? यी कुराहरू तपाईंलाई थाहा नहुन सक्छ

• गाउँ सहर डेस्क
• २५ असोज मंगलबार, २०७९ | १८:५६:०० मा प्रकाशित

काठमाडाैँ । भनिन्छ नि खाना स्वादसंग सम्बन्धित छ, तर यो हाम्रो सबै ज्ञानेन्द्रियसंग सम्बन्धित छ । यही कारणले गर्दा कयौं पटक खानाको सुगन्ध आएपछि स्वादका अलावा त्यससँग सम्बन्धित केही विशेष घटनाहरु पनि याद आउँछन् । तिनीहरूको अनुभूति हाम्रो दिमागमा लामो समयसम्म रहन्छ, जबकि घटनाहरू हामीलाई याद हुँदैन । यति मात्र होइन, ज्येष्ठ नागरिकलाई खानाको सुगन्ध प्राप्त भयो भने मस्तिष्कलाई सक्रिय बनाउँछ । उनीहरू विगतमा पुग्छन्, रमाउँछन् ।

वास्तवमा, यो खानेको अनुभूतिसँग सम्बन्धित हालैको अनुसन्धानमा खुलासा भएको छ । यस अनुसन्धानका लागि अन्वेषकहरूले खानाको सुगन्धबाट स-साना गोला बनाएका थिए । जब यी बलहरू प्रयोगमा संलग्न सहभागीहरूकहाँ लगियो, उनीहरूको पुरानो सम्झना ताजा भयो । यी सम्झनाहरू इङ्गल्याण्डको ल्यान्कास्टर विश्वविद्यालयका प्रोफेसर कोरिना सास र डा. टम गेलरले थ्रीडी प्रिन्टेड स्वाद-आधारित संकेतहरू प्रयोग गरेर रेकर्ड गरेका थिए । अनुसन्धानमा १२ बुढाबुढीको ७२ स्मरणमा खानाको बारेमा पुरानो भावना बाहिर आएको थियो । यससँगै त्यस अवधिका घटनाहरू पनि बाहिर आए ।

अन्वेषकहरूले भनेका छन् कि केही सहभागीहरूलाई विर्सने राेग थियो । जब खानेकुराको गन्ध उनीहरूसामु पुग्याे उनीहरुले आफ्नो समयका खानाको प्रशंसा गरेकाे घटना सम्झन थाले । उसले महसुस गरे कि यो कुरा उनीहरूले धेरै पहिले थाहा पाएका थिए । ^{एजेन्सीकाे सहयाेगमा}